NEPÁL Zápisky

Po 4.5. NEPÁL DEN DEVÁTÝ

6. DEN EVEREST TREKU
Z PANGBOCHE (3980 m) DO PERICHE (4240 m)
6,6 km ↑386 m ↓ 121 m

8:00 snídaně
9:00 odchod

První probuzení ve 0:30, usínám dál. Probouzím se v 4:30. Pokoj jsme si vytopili na 10°C, orosená okna, venku mírný poprašek sněhu, v noci sněžilo... Zima mi nebyla, spacák je skvělý : D Mimochodem všechny tři holky na pokoji máme Sir Joseph, to mluví za vše! Nabití elektroniky ve spacáku z powerbanky (nabíjení je za poplatek), ranní hygiena. Podle předpovědi má být polojasno, 9h slunečního svitu a teplota max 4°C. Tak sluníčko jsme viděli chvíli na začátku, pak se přihnala mlha z údolí a šli jsme opět v mlze, krásné okolí skryto...

Po snídani jsme vyrazili na kratší trek do Periche ve výšce 4240 m táhlým stoupání údolím řeky Imja Kol. Stezka je lemovaná budhistickými kamenným zídkami mani, podle modlitby 'Om mání padne hum'. Periche (vyslovuje se Periče) je poslední více civilizované místo na treku, je zde možnost zdravotní asistence při příznacích výškové nemoci.

Trek byl krásný, v krajině, která připomínala trochu Tatry. Zmizely stromy, objevila se kleč. Chvíli jsme šli po trase s písčitým podložím po rovině, chvíli stoupali, ale vše na pohodu. Přešli jsme nově postavený visutý most a po pár desítkách metrů se před námi z mlhy začaly vynořovat první budovy Periche. Periche je malá horská vesnice v objetí vysokých hor a bělostných štítů, ležící na plošině. Někdo by řekl taková pustina, pro mě krásné místo s atmosférou.

Je tu hlavní ulice lemovaná kamennými zídkami a několika domy. Na ubytování přicházíme v 11:30. Bydlíme v pěkně lodžii Periche Resort. Prostorná přízemní budova z šedého kamene s modrými detaily. V útulné jídelně si dáváme lemon tea a lehký oběd v podobě zeleninové polévky. Lukáš nám rozdává klíče od pokojů. Náš pokoj je až na konci chodby s výhledem na hory a heliport, kde co chvíli přistávají vrtulníky s trekaři a zásobami. Dvě postele s pořádnými peřinami, stolek pod oknem a žárovka místo svítidla, nic víc, ale stačí. Vybalíme si spacáky a jdeme se podívat po okolí. Mraky se honí a co chvíli z nich vystupuje obří hora posypané sněhem. V 15h nás čeká přednáška v místní nemocnici o výškové nemoci. Máme ještě dost času, tak si jdeme sednout do krásné kavárny s pekárnou, kde neodolám a dávám si vynikající horkou čokoládu a skořicovou rolku. Je tu wifi zdarma k objednávce. Nad kavárnou se tyčí Ama Dablam, ó jaká nádhera.

V 15 h sraz před lodžii, jdema na konec vesnice do nemocnice na přednášku o výškovce, kterou vede mladá sympatická lékařka z Ameriky. Zajímavé, poučné. Po přednášce je možnost nákupu reklamních předmětů, jejich vytežek jde na podporu organizace. Kupuji pěkně zelené tričko s velkou nášivkou - logem Himalyan Rescue Association. Před nemocnicí je památník obětem Everestu. Rozpůlený kovový jehlan lesknoucí se ve slunci s vyrytými jmény, těch, kteří se už z Everestu nevrátili...

Vracíme se na ubytování a na večeři čekáme v příjemně vyhřáté jídelně, čas si krátíme povídáním. Je tu více skupin, jídelna je plná, uprostřed kamna a podél zdí dřevěné lavice a stoly. Večeře je v 19h, dávám si tradičně Dal Bhat Rice, mám velký hlad. Po večeři instrukce na další den a všichni jdeme brzy spát. Ještě večerní hygiena ve studeném pokoji a studené vodě, brrrrr strašná očista, ještěže mám dost vlhčených ubrousků. Ve 21:50 už usínám v teploučkém spacáku. Dobrou noc :)

------------------------------------------------------

DAL BHAT

Dal bhat (někdy psáno jako dál bhat) je tradiční nepálské národní jídlo. Skládá se z rýže (bhat) a husté čočkové polévky (dal). Běžně se podává s dušenou zeleninou (tarkari), špenátem a nakládanou zeleninou, přičemž v restauracích bývá zvykem jídlo doplňovat tak dlouho, dokud nejste zcela syti. Základní verze je poměrně nenáročná na suroviny i čas. Typický poměr sacharidů a bílkovin z něj dělá energetickou bombu.

Pro 4 porce budete potřebovat:
200 g červené nebo žluté čočky
200 g rýže (např. Basmati)
Koření: kurkuma, římský kmín, česnek, zázvor, garam masala
Sezónní zeleninu (brambory, mrkev, květák)

Postup
Dal: Čočku uvařte doměkka s kurkumou a solí. Na pánvi orestujte kmín, česnek, zázvor a cibulku, poté přidejte do uvařené čočky a krátce povařte do krémové konzistence.
Rýže: Uvařte rýži v páře.
Tarkari: Nakrájenou zeleninu orestujte a poduste s kari kořením a garam masalou.

Servírujte vše společně na jednom talíři a při jídle libovolně míchejte. Dal se často nalévá přímo na rýži.